人類細(xì)胞包含有數(shù)十萬種不同的蛋白質(zhì)，不同的蛋白質(zhì)具有不同的生理機(jī)能：有作為化學(xué)反應(yīng)催化劑的蛋白質(zhì)酶，有作為信號(hào)物質(zhì)的人體荷爾蒙，還有在人類免疫系統(tǒng)中發(fā)揮重要作用，以及決定細(xì)胞樣式與結(jié)構(gòu)的一些特殊蛋白質(zhì)。

　　以色列科學(xué)家阿龍-西查諾瓦、阿弗拉姆-赫爾什科和美國科學(xué)家伊爾溫-羅斯經(jīng)過多年研究，找到了人體細(xì)胞控制和調(diào)節(jié)某種人體蛋白質(zhì)數(shù)量多少的方法。他們發(fā)現(xiàn)，人體細(xì)胞通過給無用蛋白質(zhì)“貼標(biāo)簽”的方法，幫助人體將那些被貼上標(biāo)記的蛋白質(zhì)進(jìn)行“廢物處理”，使它們自行破裂、自動(dòng)消亡。

　　兩名以色列及一名美科學(xué)家獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)，圖中從左至右為以色列科學(xué)家西查諾瓦、赫爾什科和美國科學(xué)家羅斯

　　三位科學(xué)家的科學(xué)新發(fā)現(xiàn)，使人們可以在分子水平上理解如下一些人體化學(xué)現(xiàn)象成為可能：諸如細(xì)胞循環(huán)、DNA修復(fù)、人類基因轉(zhuǎn)移和最新產(chǎn)生的人體蛋白質(zhì)數(shù)量如何控制等，這些化學(xué)現(xiàn)象都是非常重要的生物化學(xué)程序。他們所認(rèn)識(shí)到的人體蛋白質(zhì)的死亡形式，可幫助人們解釋人體免疫系統(tǒng)的化學(xué)工作原理。人們還可以因此認(rèn)識(shí)到：如果人體細(xì)胞的蛋白質(zhì)處理過程發(fā)生故障，包括一些癌癥在內(nèi)的各種人體疾病就會(huì)緊跟著出現(xiàn)。

　　過去，人們對(duì)細(xì)胞如何控制某些蛋白質(zhì)的合成過程給予過極大關(guān)注，這方面的研究成果也不勝枚舉，僅這一領(lǐng)域內(nèi)的諾貝爾獎(jiǎng)已經(jīng)頒發(fā)過五次了。

　　早在上世紀(jì)70年代末80年代初，以色列科學(xué)家阿龍-西查諾瓦、阿弗拉姆-赫爾什科和美國科學(xué)家伊爾溫-羅斯就成功地通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，人類細(xì)胞中的蛋白質(zhì)退化確實(shí)存在，而且是在被細(xì)胞作了“標(biāo)記”之后才被殺死的。這一過程的發(fā)生，使人體細(xì)胞能夠?qū)?duì)人體沒有任何用處的蛋白質(zhì)分解掉，而且，這一過程需要耗費(fèi)人體的部分能量。

　　為了能夠更好地進(jìn)行細(xì)胞學(xué)研究，阿弗拉姆-赫爾什科和他的同事們發(fā)明了一種新的科研方法，叫免疫化學(xué)法。三人的化學(xué)研究成果比較科學(xué)地解釋了人體蛋白質(zhì)退化系統(tǒng)的分子處理過程。