生成醇的常見途徑
瀏覽次數(shù)： 342 發(fā)布時間：2017-06-30 10:49:21 發(fā)布人：editor
生成醇的常見途徑
1、 烯烴水合
如乙烯在催化劑存在的條件下與水發(fā)生加成反應(yīng)可以生成乙醇。這是工業(yè)上制酒精的方法之一。
2、 鹵代烴水解
如溴乙烷與氫氧化鈉水溶液發(fā)生水解反應(yīng)可以生成乙醇。
3、酯 水解
如乙酸乙酯在堿性條件下水解可以生成乙酸鈉和乙醇，在酸性條件下水解可以生成乙酸和乙醇。
4、醇 鈉水解
如乙醇鈉水解可以得到乙醇。乙醇鈉必須密封保存，因為乙醇鈉極易水解。
5、醛還原
如乙醛與氫氣在催化劑存在的條件下加熱，乙醛可以被還原成乙醇。
6、 萄糖分解
葡萄糖在酒化酶的作用下可以分解成乙醇和二氧化碳。這是工業(yè)上制酒精另一種重要方法——淀粉發(fā)酵法。在淀粉中先加淀粉酶，水解后再加酵母菌，經(jīng)蒸餾可得到酒精溶液。
值得注意的是：乙炔水化產(chǎn)物是乙醛，不是乙烯醇，因為碳碳雙鍵上結(jié)合一個羥基的化合物不穩(wěn)定，易轉(zhuǎn)化為醛基;二氯甲烷水解產(chǎn)物是甲醛，三氯甲烷水解產(chǎn)物是甲酸，因為一個碳原子上連兩個或三個羥基的化合物不穩(wěn)定，易失水生成醛或羧酸。